keskiviikko 21. toukokuuta 2014

Lasten kevätrieha ja nyyttärit Messissä


Lasten kevätrieha ja nyyttärit Messissä 15.5.

Kaksi Hullu Poron äiti-ihmistä löivät viisaat päänsä yhteen ja
päättivät järjestää Sirkan muksuille kevätriehan.
Roudasimme pomppulinnan Messiin ja laitoimme juhlat pystyyn.
Vaikka tunturi on jo hiljentynyt matkailijoista,
asuu Sirkassa seuraa ja toimintaa kaipaavia perheitä.


Halusimme järjestää tapahtuman, jossa lapset saavat hömpöttää ja vanhemmat kahvistella ja seurustella. Nyyttäri -periaatteella toteutettu iltapäivä oli varsinainen menestys. Saimme kokoon kolmisenkymmentä lasta ja vanhempaa ja meno oli sen mukainen.

Sukseen siivittämänä päätimme viettää yhteistä iltaa myös kesäkuussa. Silloin ohjelmassa on tulistelua ja makkaranpaistoa, pomppulinnaa unohtamatta :)


Terveisin: Emma ja Pirre

torstai 13. helmikuuta 2014

Muru, muruseni, pulla!



Vuodessa on 365 päivää, joista yksi on ystävien, yksi päivä on ystävänpäivä. Meidän Hullu Porolaisten mielestä se on vähintäänkin aliarvostettua. Hullu Porossa on tänä keväänä lanseerattu Member of Hullu Poro family- ohjelma, joka tuo perhekeskeisyyden ja keskinäisen välittämisen vielä suuremmaksi osaksi jokapäiväistä liiketoimintaamme. Huomioimme asiakkaitamme suurien kokonaisuuksien lisäksi pienillä joka päiväisillä asioilla. 

Olemme Hullu Porossa työteliästä sakkia, sen vuoksi teemme töitä myös ystävyys- ja asiakassuhteiden eteen, joka päivä ja joka ystävänpäivä.

Reindeer Relax Center, kokonaisvaltainen hyvinvoinnin ja kauneden keskus Levin Torilla on pullollaan ihania ystävän päivätarjouksia, lapsille vaaleanpunaisia ilmapalloja, kampaamoasiakkaille Wella meikkipussi lahjana, meikkituotteiden ostajalle pikameikki veloituksetta, Shopporo on muistanut kanta-asiakkaitaan ystäväviestillä, jota näyttämällä vaateostoksista huomattava alennus ja vaikka mitä muuta.

Katso lisää Reindeer Relax Centerin Facebook sivuilta ja tule ystäväksemme!
https://www.facebook.com/#!/pages/Reindeer-Relax-Center/148382421864348?fref=ts

Members of Hullu Poro Family toivottaa Päivikin johdolla ihanaa ystävänpäivää juuri Sinulle,
koska jollekin olet Muru, mutta meille olet koko pulla!


maanantai 3. helmikuuta 2014

Riikka reenasi läpi ”pahan” pikkujoulukauden

Riikka Larun kuntoprojekti yhdessä Levi Wellness Clubin kanssa etenee huimaa vauhtia. Nuori perheenäiti ja yrittäjäperheen jäsen, Riikka Laru haastoi itsensä elämäntaparemonttiin yhdessä Levi Wellness Clubin kanssa. Riikan tavoitteena on yhdistää kiireinen työ- ja perhe-elämä terveellisiin elämäntapoihin ja säännöllisen liikunnan harrastamiseen. Riikka reenaa Levi Wellness Clubilla personal trainer Susanna Rantalan komennuksessa yhteensä 6kk, lokakuusta 2013 maaliskuuhun 2014.

Elämäntaparemontin myötä Riikka tavoittelee energisempää oloa ja kevyempää kehoa, erityisesti alhaisempaa rasvaprosenttia. Riikka treenaa Personal Trainer Susanna Rantalan suunnitteleman ohjelman mukaisesti, johon kuuluvat yhteiset harjoittelukerrat kahdesti viikossa sekä vaihtelevat ryhmäliikuntatunnit Levi Wellness Clubilla. Harjoittelun lisäksi Riikka on mukana personal trainer Susanna Rantalan ravintovalmennuksessa.



Susannan terveiset;
Ennen elämäntaparemontin aloittamista Riikalle tehtiin monipuoliset kuntotestit lähtötilanteen selvittämiseksi. Olemme treenanneet Riikan kanssa nyt kolme kuukautta ja Riikan kehitys sekä muutos on ollut aivan valtava. Riikka on näiden kuukausien aikana löytänyt liikunnan ilon ja huomannut kuinka suuri merkitys hyvällä kunnolla on arjessa jaksamisessa. Riikan paino on pudonnut tasaiseen tahtiin, kolmen kuukauden aikana kiloja on lähtenyt jo 6,8 kiloa, rasvaprosentti on tippunut huimat 7,1 prosenttia. Lisäksi senttejä on lähtenyt niin vyötäröltä, lantiosta kuin reisistäkin. En voi muuta kuin olla todella ylpeä Riikasta.
Riikan personal training ohjauksessa pyrin antamaan Riikalle avaimia niin ravinnon kuin liikunnankin suhteen. Riikalle on tehty kotitreeniohjelmia, jolloin kiireisenä aikana treenin voi suorittaa myös kotona. Riikka on myös käynyt kokeilemassa  ryhmäliikuntatuntitarjontaamme Levi Wellness Clubilla todella laajasti ja löytänyt itselleen mieleiset tunnit. Vaikka Riikka ei omasta mielestään ole kovin tanssillinen on hän sitkeästi käynyt myös esimerkiksi Zumbassa ja löytänyt myös rytmillisempien tuntien ilon. Liikunnassa on tärkeää myös haastaa itseään ja mennä välillä ulos siltä omalta mukavuusalueeltaan, jotta kehitystä tapahtuu. Riittävän monipuolinen harjoittelu onkin avainasemassa kokonaisvaltaiselle hyvälle kunnolle.  
Ravintosuunnitelma on tehty Riikalle heti projektin alussa, mutta mistään tiukasta nälkäkuurista ei missään tapauksessa ole kyse. Elämäntapamuutos vaatii aina pysyviä muutoksia entisiin tottumuksiin nähden. Ravintotottumuksien muuttaminen on yksi haastavimmista muutoksista toteuttaa ja tässä on hyvä ottaa pieni askel kerrallaan, näin muutokset kantavat pitkälle. Ravinto on myös avainasemassa kun halutaan pudottaa painoa sekä rasvaprosenttia.
Riikan Personal Training ohjauksissa olemme panostaneet monipuoliseen toiminnalliseen harjoitteluun. Syksyllä teimme paljon ulkotreenejä ja nyt lumen tultua olemme siirtyneet pääsääntöisesti sisätiloihin. Tarkoituksena on kuitenkin vuoden vaihteen jälkeen valon hiukan lisäännyttyä siirtää osa treeneistä jälleen ulos. Lajikokeiluja olemme myös tehneet. Esimerkiksi tankotanssin alkeisiin Riikka pääsi tutustumaan opastuksellani näin joulun kynnyksellä.

Riikan elämäntaparemontti kestää yhteensä kuusi kuukautta ja Hullu Poro-lehti seuraa Riikan etenemistä koko projektin ajan. Riikan treenejä voi myös seurata Suskin blogista (www.susk-in.blogspot.fi), jonne Riikka kirjoittaa kuulumisiaan vierailevana bloggarina kerran viikossa.

Hullu Poro- ryhmäliikuntatunnit Levi Wellness Clubilla


Hullu Poron warm up After Skion puolen tunnin tanssillinen hulluttelu menneiden kestohittien sekä uusimpien uutuuksien tahdissa. Tule ja koe kovimmat warm up -bileet ennen after ski rientoja ja loista illalla Hullu Poro Areenan tanssilattialla.

Hullu Poro goes shock the booty

luo sinulle aidon latinopepun ja timmin keskivartalo ennen illan hulinoita. Puolen tunnin tehokas treeni keskittyy reisien, vatsan ja takapuolen lihaksiston kehittämiseen ja muokkaamiseen. Hullu poron hullunhauska kahvakuulatunti sopii kaikille kahvakuulailusta kiinnostuneille eikä vaadi aiempaa harrastustaustaa. Näillä liikkeillä hankit bikinivatsan ja toppikädet nopeammin kuin arvaatkaan.

Tarkista ryhmäliikuntakalenteri
Levi Wellness Clubin internet-sivulta: www.leviwellnessclub.fi


keskiviikko 29. tammikuuta 2014

Made in Taivaanvalkeat

Suljuja, Yök ! Kommentoi kaverini facebook- päivitystäni kun kerroin olevamme madekoukuilla. Se kuvaa aika paljon ihmisten käsitystä tuosta hieman mystisestäkin kalasta. Mielestäni kuitenkin juuri mateesta valmistettu kalakeitto on herkkujen herkku - kokeilkaapa maustaa sitä hieman japanilaisittain Miso-tahnalla niin kyllä maistuu !!

Made on ainoa makeassa vedessä elävä turskaheimoon kuuluva kala. Sitä pyydetään tammi-helmikuussa ja samaan aikaan ajoittuu myös mateen kutuaika. Yleisin pyyntitapa on pilkkiminen, mutta me pyydämme sitä koukuilla Ounasjoesta.  Koukutuksen meille opetti maanmainio kalamies Palosaaren Jouni.

Ämmilässä pidettävillä bliniviikoilla on muuten myynnissä mateenmäti blinejä ja soppaa saa Valkeasta Vaatimesta ainakin kuluvan viikon perjantaina ja lauantaina (31.01 – 01.02).



Terveisin,
Timo Nieminen
keittiötoimenjohtaja
chief executive chef
Hullu Poro Oy

perjantai 17. tammikuuta 2014

Poro-Opisto kouluttaa

Hullu Poron henkilökuntaa koulutetaan jatkuvasta.  Tammikuussa 8.1. oli  vuorossa Fondbergin Viinikoulutus 8.1.2014. Kouluttaja Sanna Gullsten.

 

Viinikoulutuksen alussa opiskelimme asioita viininvalmistuksesta sekä viinin makuun vaikuttavista tekijöistä, kuten maaperästä ja ilmastosta.

Tämän jälkeen kävimme läpi Samppanjan valmistuksen vaiheet ja maistoimme ensimmäiset viinit: Cavan, eli kuohuviinin Luna de Murviedron Espanjasta sekä Samppanja Taittinger Brut Reserven Ranskasta. Kaikki löysimme paljon eroavaisuuksia kuohuvista ja mielipiteet jakautuivat – osa piti enemmän samppanjasta ja osa cavasta.

Valkoviinien maistelussa ensin oli kolme erilaista Sauvignon Blanc viiniä, jotka kaikki olivat hyvin erilaisia. Murviedron Sauvignon Blanc Espanjasta, Hispanos+Suizasin kevyesti  tammitettu Impromptu myös Espanjasta sekä Dourthen Sauvignon Blanc Ranskasta. Tässä maistelukolmikossa huomasi selkeästi eroavaisuudet jotka tulee maaperästä, ilmastosta ja viinin valmistuksen eroista.

Toinen kolmikko maistelussa oli valkoviinit: Namorio Albariño, Espanja,  Villa Maria Arneis, Uusi Seelanti ja Piccini Memoro Italia Bianco, Italia. Kolme hyvin erilaista valkoviiniä; hapokas ja mineraalinen Albariño, hedelmäisempi kuiva erikoisuus Uudesta Seelannista Arneis rypäleestä joka on italian alkuperäisrypäle sekä Italialainen hieman tammitettu valkoviini jossa on rypäleitä ympäri Italiaa.

Punaviinien maistelu aloitettiin Espanjalaisella Murviedron Petit Verdot, Dourthen No1 Ranskasta sekä Piccini Memoro Italia italiasta. Petit Verdot oli keskitäyteläinen ja usealle omaan makuun sopiva. Ranskan Bordeaux sekoitus viini oli jo selkeästi ruokaviini – eli tanniinisuutta ja täyteläisyyttä löytyi huomattavasti enemmän. Memoro Italia puolestaan yllätti monet sen moninaisuudellaan; rypäleet on kasvatettu ympäri Italiaa ja viini oli helposti lähestyttävä ja keskitäyteläisen pehmeä.

Seuraavana maistoimme Seghesio Old Vin Zinfandel punaviinin Kaliforniasta sekä Hispano+Suizas Bassus Pinot Noirin Espanjasta. Kaksi hyvin erilaista, mutta hienostunutta makumaailmaa kruunasi maistelun loppusuoran.

Zinfandel on valmistettu hyvin vanhoista, jopa 90 vuotta vanhoista, köynnöksistä tulevista rypäleistä. Bassus taas oli hienosti kehittynyt monen ruoan kanssa yhdistettävissä oleva Pinot Noir. Kaikki totesimme, ettei oikein osannut näistä kahdesta sitä omaa suosikkia valita.

Makea jälkiruokaviini Dulce de Murviedro Espanjasta oli viimeinen maisteltava viini. Hyvin helposti erilaisten jälkiruokien kanssa yhdisteltävä viini sai kaikilta meiltä suut hymyyn.

Maistelun yhteydessä kävimme aina viinin alueen läpi sekä meille kerrottiin enemmän tuottajasta sekä kyseessä olevan viinin valmistuksesta.

Viinikoulutus oli hyvää kertausta monille viinin valmistuksesta sekä oli hienoa päästä maistelemaan kaikki meillä myynnissä olevat viinit. Nyt osaa taas helpommin myydä ja kertoa tuotteesta asiakkaalle. Myös keskustelut viinin ja ruoan yhdistämisestä rohkaisee helpommin myymään viinejä oikeantyyppisille ruoille.


Reeta Kari
Ravintolavastaava Asia Brasserie



www.fondberg.fi

torstai 9. tammikuuta 2014

Mikä mättää poronhoidossa?

Heti uuden vuoden aluksi sain huonoja uutisia porotoimittajaltamme
- porot eivät välttämättä tule riittämään koko sesongin tarpeeseen. Ei siis ihme, että ainakin täällä pohjoisen lehdissä esillä ollut poromiesten hätä on suuri.

Eräänkin lähipaliskunnan poroluku on tippunut 6500 porosta 3000 poroon ja itäisessä Lapissa tilanne on vieläkin surullisempi. Suuremmin ottamatta kantaa siihen, mitkä kaikki tekijät ovat tähän vaikuttaneet voinen ainakin todeta, että petojen ja varsinkin ahman aiheuttamat vahingot ovat aikalailla suuria.

Hyvä ystäväni ja kollega Rovaniemeltä mietti eräässä lehtijutussaan, mitä tulevaisuudessa asiakkaille Lapissa tarjotaan. Itse mietin ihan samaa ja jo tänä keväänä…

Timo Nieminen
Hullu Poro Oy
Keittiötoimenjohtaja

maanantai 11. marraskuuta 2013

Riikka reenaa - elämäntaparemontti

Riikka Laru on 28-vuotias työssäkäyvä opiskeleva perheenäiti. Työssään Riikka vastaa Shopporo vaateliikkeen toiminnasta ja työskentelee Reindeer Relax Centerissä, jossa hän myös opiskelee oppisopimuksella kosmetologiksi.

Kireä työtahti ja perhe-elämä arkisine askareineen tekevät päivistä kiireisiä, eikä Riikka ole aina ehtinyt pitää itsestään ja terveydestään huolta. Päivällä ateriat ovat saattaneet jäädä väliin, mikä on kostautunut iltasyömisenä. Myöskään kuntoiluun ei ole löytynyt riittävästi aikaa.

”Tosiasiahan on se, että ei se työ tekemällä lopu. Kuntoiluun löytyy aina aikaa jos niin haluaa. Kun Levi Wellness Clubilta ehdotettiin yhteistä elämäntaparemonttia, mietin ensin että onkohan minulla aikaa sellaiseen”. Riikka kertoo. ”Päätin heti, että pakko olla. Elämäntaparemontti on juuri sitä mitä nyt tarvitsen”.

” Hyvä arjessa jaksaminen sisältää sopivan määrän liikuntaa, unta, laadukasta ravintoa ja tietenkin sosiaalisia suhteita. Usein kiire ja varsinkin työelämän paineet heikentävät jaksamista, sillä ”ylimääräistä aikaa” pinnistetään usein liikunnan ja laadukkaan ravinnon kustannuksella. Riikka on hyvä esimerkki siitä, kuinka väsymys voi viedä voimat siltä tärkeimmältä: Oman hyvinvoinnin huolehtimiselta”, kertoo Levi Wellness Clubin keskuspäällikkö ja Riikan personal trainer, Susanna Rantala. ” Riikka on tunnettu leviläinen ja hän on tehnyt rohkean päätöksen lähtiessään mukaan puoli vuotta kestävään elämäntaparemonttiin meidän avustuksellamme. Elämäntaparemontin tavoitteena on saada liikunta ja terveelliset elämäntavat osaksi Riikan arkea ja samalla kannustaa kaikkia muita arkensa kanssa kamppailevia tarttumaan toimeen”.

Ennen lumen tuloa Susanna vei
Riikan treenamaan eturinteen portaisiin.
Elämäntaparemontin myötä Riikka tavoittelee energisempää oloa ja kevyempää kehoa, erityisesti alhaisempaa rasvaprosenttia. Riikka treenaa personal trainer Susanna Rantalan suunnitteleman ohjelman mukaisesti, johon kuuluvat yhteiset harjoittelukerrat kahdesti viikossa sekä vaihtelevat ryhmäliikuntatunnit Levi Wellness Clubilla. Harjoittelun lisäksi Riikka on mukana personal trainer Susanna Rantalan ravintovalmennuksessa.
Ennen elämäntaparemontin aloittamista Riikalle tehtiin monipuoliset tutkimukset lääkäriasema MediLapilla, joilla varmistettiin että Riikka on terveytensä puolesta soveltuva elämäntaparemonttiin. Tutkimukset käsittivät lääkärintarkastuksen, perusteelliset laboratoriokokeet, fysioterapeutin liikkuvuustestit sekä kuntotestit personal trainerin opastuksella. MediLapin personal trainer, Tanja Haaranen teetti Riikalla muun muassa lihaskuntoa ja kestävyyskuntoa mittaavia testejä.

Aloittelijaa helpottaa kyykky treenissä  jumppapallo.

”Aina kun ryhdytään tekemään suuria muutoksia elintavoissa, kannattaa lähtötilanne selvittää mahdollisimman hyvin. Kaikki liikkuminen on hyödyllistä, mutta jos on ollut pitkään harrastamatta mitään, saattaa kehoon syntyä erilaisia riskitekijöitä eikä niitä aina osata ottaa huomioon. Oman kuntotilanteen selvittäminen on tärkeää, jotta tiedetään mikä itselle sopii parhaiten ja kuinka liikkua turvallisesti”, Haaranen kertoo.

Riikan elämäntaparemontti kestää kuusi kuukautta ja Hullu Poro seuraa Riikan etenemistä koko projektin ajan!